La tajine est un plat emblématique de la cuisine maghrébine, particulièrement apprécié au Maroc. Ce mets tire son nom du ...

D’origine berbère, le plat à tajine permet de réaliser de véritables plats aux saveurs orientales et est très utilisé en période de Ramadan ! La forme conique de ces plats du Maghreb permet une ...

Tagine, the ancient stew of Morocco, is the ultimate melting pot. The layers of flavors in this versatile melange owe their heritage to many places. Indian cinnamon and turmeric, Middle Eastern ...

Le tajine est un plat emblématique de la cuisine du Maghreb, plus particulièrement du Maroc. D’origine berbère, c’est une sorte de ragoût, dans lequel les légumes et la viande sont cuits à l’étouffée.

Sur son compte Instagram, Mohamed Cheikh propose de surfer sur la vague du mixage de plats emblématiques. Le chef propose en l'occurence de préparer un tajine de keftas, ce plat traditionnel de la ...

1. Éplucher les carottes, les couper en rondelles, réserver. 2. Déposer l’huile d’olive dans le fond du plat à tajine et faire revenir les oignons préalablement émincés et l’ail écrasé. Ajouter les ...

J'ai le même que vous et j'ai eu la même réaction au tout début. Les temps me paraissaient énormes et j'ai dû me rendre à l'évidence que les indications données sont très bonnes. Ce qu'il faut bien se ...

À l'occasion du Ramadan, nous avons décidé de mettre la cuisine d'Afrique du Nord à l'honneur avec cette recette de tajine au poulet extrêmement simple à réaliser. Comme vous pourrez le constater, ...

Le tajine, cet emblématique plat de cuisson en terre cuite, est un trésor de la tradition culinaire maghrébine. Utilisé depuis près de 3.000 ans, cet ustensile a traversé les âges et les civilisations ...

En tout cas c'est comme ça que je fais (euh, en été seulement, parce qu'effectivement le canoun sur le carrelage ce n'est pas top !), sinon je mets le tajine sur le gaz, avec un diffuseur de fonte en ...

Généralement, on dit qu’un plat à tajine de 25 cm est idéal pour une famille de 4 personnes, mais en réalité, tout dépend de la quantité de nourriture que vous cuisinez. Cependant, il est quand même ...